domingo, 27 de mayo de 2012

Red velvet cupcakes.

Un fin de semana en casa...pero de estos que no haces nada de nada...que gustazo, por dios!!!
La tarde de domingo (sobre las 7 o asi) con Tina decidimos hacernos alguna cosita dulce...esta claro tenia que ser facil tambien...
Esta receta estaba en mi lista de espera de cosas que preparar...tenia que haberla hecho antes, eso ya esta claro!
Pues en muy poquito tiempo ya teniamos los cupcakes en el horno y a las 8.30 estaban decorados...asi que con esto lo digo todo.
Son superfaciles, os dejo la receta por si a alguien le apetece hacerlos.




170 gr. de harina
170 gr de azucar
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de cacao
1 pisca de sal
1 huevo
180 ml de leche con 1/2 cucharadita de vinagre de manzana
120 ml. de aceite de girasol
colorante rojo, extracto de vainilla y otra 1/2 cucharadita de vinagre de manzana.

Precalentar el horno a 180 grados.
Mezclar la leche con la media cucharadita de vinagre. Se tiene que dejar unos 5-10 min.
Mezclar en un bol todos los ingredientes secos (azucar, harina, sal, bicarbonato, cacao). Reservar.
En otro cuenco se bate el huevo, se añade el aceite, la leche, el colorante, la vainilla, la otra media cucharadita de vinagre y los ingredientes secos. Se mezcla bien( yo lo hice sin batidora...ya os digo no se tarda nada).
Se rellenan 3/4 de los moldes de papel y se hornean unos 20-25 min.
Se dejan enfriar y se decoran con la siguiente crema:

100gr de mantequilla a temperatura de ambiente
350 gr de queso para untar tipo Philadelphia
100gr de azucar glass (tamizada)

Batir la mantequilla hasta hacerla crema, añadir el queso, batir otra vez y añadir el azucar. Mezclar todo muy bien...y ya esta...lo demas...vuestra imaginacion.
Estan buenisimos.

След един скучен уикенд у нас, с Цвети решихме да подсладим неделният следобяд с тези невероятно вкусни къпкейксчета. Много лесни за изпълнение...Рецептата е взета някъде от нета, но не си спомням от къде.

170гр. брашно
170гр. захар
1/2 ч.л. сода
1 ч.л. какао
щипка сол
1 яйце
180 мл мляко с 1/2 ч.л. ябълков оцет престоява 5-10 мин.
120 мл. олио, ванилия, малко червена боя и още 1/2ч.л. оцет

Загрейте на 180 градуса фурната.
Смесете млякото с половин лъжичка оцет и оставете за 5-10 мин.
В друг съд смесете сухите съставки.
Разбийте яйцето, добавете олиото, млякото, останалите съставки и накрая сухата смес. Разбийте добре (аз разбивах на ръка, няма нужда от кой знае колко разбиване).
Напълнете 3/4 от хартиените формички и печете 20-25 минути.

Крем за украса

100 гр. меко масло
350 гр. крема сирене
100 гр. пресята пудра захар

Разбийте маслото на хубав крем, добавете крема сиренето и накрая захарта, смесете добре.
Крема търпи вариации, може да добавите ягодово сладко, течен шоколад или каквото предпочитате.

martes, 15 de mayo de 2012

Tarta Bones (la serie)

Esta tarta tambien es para el cumple de Ali.
Cuando la preguntamos como queria ser la segunda tarta nos dijo Hello Kitty, Hannah Montana o Bones (la serie de medicos forenses, que la encanta)...pues yo lo tenia claro...iba a ser de Bones. Mire en Google a ver que tartas me enseñaba y aqui tenia la de los 100 episodios de Bones. Me parecio buena idea hacer una replica a la original. Y aqui la teneis.

Tarta de Frankie para Ali

¿Os acordais de Ali?
Os conte de ella y sus papas en dos ocasiones aqui  y aqui tambien.
Pues Ali ya cumplio 11 años...La conozco desde que tenia tan solo 2 añitos. Ahora mi hija me recuerda mucho a ella cuando ha sido pequeña...igual de timida y vergonzosa delante la gente desconosida...y un terremoto en casa :) Le entraba hipo cada vez, que se reia mucho...pues acababamos siempre con hipo.
 A Ali la encantan las Monstrer high (...todavia me acuerdo del tiempo de los nenucos y barriguitas...que cambio mas radical:)), su preferida es Frankie (a Tina tambien, claro)...pues nada, la eleccion de su tarta ha sido superfacil. La preparacion, tampoco nada complicada...como siempre mi degustadora voluntaria estaba al lado...mucho mas ahora, que sabia para quien era la tarta. "Esta superriquisima la crema, mama" decia, mientras liquidaba los pocos restos que quedaron.
La decoracion se me dio muy bien, como veis nada complicada es.

Muchas felicidades por tu cumple, Ali! Nunca dejes de ser asi de buena!



Tarta de Real Madrid para Alex




Si, si habeis leido bien...aqui vais a ver una tarta de Real Madrid...dentro de nada :)

 Os cuento la historia...Irene, la mama de Alex me pregunto si podria hacer una tarta de Real Madrid para la comunion de su hijo...mi respuesta-pues claro que si(tambien hay que reconocer, que con el corazon dividido de una cule :)) Esto fue sobre febrero o asi.
 Irene, es compañera mia del trabajo...y una chica encantadora y siempre sonriente,  mas o menos tenia la idea de lo que queria, yo le comente las mias y todo acabo en un dibujo 2 semanas antes de la comunion....bueno casi todo...menos las zapatillas de Ronaldo. La primera prueba para hacerlas fue sobre Semana Santa...hay que decir que no estaban nada mal, pero un dia de compras vimos una tienda de Nike y entre a ver como eran las originales...estaba decidida...habia que hacer otras, el color no era el mismo, faltaba un logo...vamos que no eran las de Ronaldo.
 Bueno, ya estaba el diseño elegido, las zapatillas hechas...venia otro reto hacer una tarta para 40 personas!!!...cosa que jamas habia hecho....Pues nada cada cosa tiene su primera vez...si es casi lo mismo pero en mayores cantidades.  Habia que hacer muchas bases y mucha crema de chocolate y luego juntarlo, vamos chupadito :)))...Tina me miraba horrorizada" Mama, no te va a sobrar un poco de crema"...ante mi respuesta negativa ella seguia "Jope mama estas poniendo mucho, no me vas a dejar nada"...efectivamente, no deje nada, pero ella se chupo del cuenco y lo poquito que habia quedado. Su carita contenta y manchada de chocolate me dejo mas tranquila...la crema estaba muuuy rica. Bueno ya no os aburro mas con cosas sobre la preparacion...solo os voy a decir que utilice 28 huevos, un kilo de chocolate y otro kilo y pico de nata.
 Ahora ya venia la parte dificil...decorar la tarta. Era un dia de mucho calor, la crema se derretia, el fondan se rompio la primera vez, la segunda no, pero casi...no me valia...la tarta de Alex tenia que ser perfecta, bueno tuve que esperar un rato para que se endurezca la crema en el frigo y a la tercera la vencida :) Con la grande no tuve problemas, la tenia ya bien enfriada.
 El tope de la tarta iban a ser las zapatillas, pero para una tarta de los galacticos, como podian faltar estrellas doradas. La idea era comprarlas...y otra vez " ley de Murphy"...estaban agotadas. En mi tienda favorita habia solo corazones plateados...como entendereis corazones aqui no pintan nada, asi que manos a la obra...a hacer estrellas y estrellas y mas estrellas:) La bufanda era mi mayor preocupacion, la deje para el mismo sabado (menos mal que la comunion era por la tarde)...por decir la verdad ha sido mas facil de lo que esperaba.
 Ya estaba casi todo hecho(las zapatillas y las estrellitas para el tope las deje para poner en el restaurante, es que me daba miedo, que se me rompan durante el transporte)...Me llamo Irene, preguntando como iba todo mi respuesta fue "esta quedando muy bonita, si hasta a mi me gusta y soy del Barça":)))Tambien hay que decir que ella intentaba disimular, pero estaba de los nervios, la pobre.
 He comentado varias veces por aqui que mis mejores criticos son mi familia, cuando enseñe la tarta a mi hija, ella solo pudo decir un "Ahhh" y mi marido "muy bonita, si"(cuando lo normal es un "esta bien, si")...terminada la exposicion, ya estaban amenazados todos de muerte lenta y dolorosa si a alguno se le ocurria tocar las tartas.
 Venia el otro reto-el transporte.Es que la tarta pesaba lo suyo...menos mal que Don Angeloff(mi marido) siempre sabe salvarme de algun apuro, esta vez tampoco fallo. Llego todo intacto a su destino. El personal de restaurante era superamable, me dejaron una mesa para poner los ultimos detalles. Una parejita joven me vio con la tarta y la chica comento "esta debe de ser la de Alex"...."si, es la de Alex":)
 Ya cuando nos ibamos a la puerta nos encontramos con  Irene (iba guapisima, por cierto)corriendo para dentro a ver si estaba guardada la tarta de su niño...Si, estaba todo bien....Alli ya conoci a Alex...guapo, no lo siguiente con su traje de marinero, tambien a 2 princesitas vestidas igual...guapisimas....vimos a toda la familia. Ya habia pasado la parte "pesada", ahora tocaba ya disfrutar.
 La tarta tenia que ser sorpresa total para Alex, pero su mama me comento dias antes, que a lo mejor el ya sospechaba algo....entonces se me ocurrio hacerle una tarta pequeñita de Barça (si, Alex la idea fue mia...no te enfades con tu mama...aunque bueno si hay que ser cinceros parte de culpa tiene ella tambien por dar el visto bueno:)).
 Luego me conto Irene, que el niño se puso a llorar al verla....pobrecito...vi las fotos yo tambien...esto es ser madridista...pero mira tu madre que agusto se ha quedado partiendo el escudo de Barça por la mitad :) Despues de la tarta de Barça tenia que entrar casi enseguida la del Madrid...pero que se encontro el tio de Alex al ir a la cocina a cogerla...pues todo el personal haciendose fotos con ella....y Alex llorando.
Alex, espero que nos perdones esta bromita, que te hemos gastado...y te deseo que algun dia llegues a la fama de tu idolo Cristiano Ronaldo, pero nunca dejes de ser buena persona.
.....y Alex, Visca Barça!:))))

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p.s. Esta (de momento) es la tarta mas bonita que he hecho.